为什么国产冷冻蓝莓就这么便宜,进口冷冻蓝莓就很贵。差距很大吗? 去年下半年进口了两个柜智利蓝莓8-12mm规格的,当时都发愁如何卖出去,不过一看最新产季智利蓝莓价格更高,这样看来至少我们的蓝莓价格上还是有一定优势的。
进口和国产如此大的价格差,到底差距在哪里呢?
根据国内一些大的企业的研发和行业内的大佬,总结起来如下
加拿大冷冻野生蓝莓对标的是国内的野生冷冻蓝莓。
干净程度,加拿大野生蓝莓普遍比国内野生蓝莓干净,虽然国内野生蓝莓有X光机,色选仪和挑选的程序, 但是每个工厂做出来的质量还是千差万别,并不是太一致,那你说是设备问题?管理问题?还是人的问题?
有个明白人说,这是”潜(钱)规则”的问题。你懂的
如果拿最好的国产野生蓝莓冻果和加拿大野生蓝莓区别并不大,只是在口感上有差异,各有特色。
但是好的国产野生蓝莓数量寥寥无几,整体是偏差的,而加拿大野生蓝莓质量始终如一。规格也非常标准。这或许就是很多工厂一直坚持使用加拿大蓝莓的原因。
往年国产野生蓝莓价格也挺高的,最高的时候也卖过5万/吨。那是在最稀缺的时候,不过随着大家的竞争激励,国产野生蓝莓的价格也逐渐的降低了。
不得不提的是,某些人为了高利润,甚至用种植蓝莓顶替国产野生蓝莓进行销售,大家可以想象一下,如此恶性竞争,哪一年才能赶得上进口呢?
或许这样只能得到眼前的利益,有几个能考虑到长久发展?
一个做高端的果酱的研发总监说,国产野生蓝莓有一种特殊的味道,而且酸度很好,是后期制作调配不出来的。这是它的优点,如果国产野生蓝莓质量稳定,有一定的供应量,我们是完全希望使用国产蓝莓的。毕竟价格差距如此之大。
很多人也有同样的感受,由于各种原因,加拿大蓝莓进口锐减。一些企业开始找寻替代产品,国产野生蓝莓是一个选项,更多人选择了北方的美登蓝莓,他们认为,从规格,数量和质量来说,还是比较稳定的。
野生蓝莓的不稳定性,使得它在一定程度上失了“宠”。
智利冷冻蓝莓对标的国产冷冻蓝莓